当店の大判焼きは上質な小麦粉と卵とミルクをたっぷりと使い、
ケーキやワッフルに近い風味と食感に、中身のあずきや
クリームも厳選した素材をふんだんに利用しており、
小さなお子様からお年寄りまで安心してお召し上がりいただけます

まずはそのこだわりポイントをご紹介します！

●形（かたち）

　円のふちが少し高くなっているのがミソ。
　この特別な形は、型くずれしにくいという利点もあります。
　ちょっと珍しいこの形が、ひなさく堂の大判焼の目印です！

●カエルの焼き印

　もうおなじみ（？）カエルの焼き印。これがなくてはひなさく堂の大判焼とは
　いえません。「どうしてカエルなの？」とお客様にもよく聞かれますが、
　「無事カエル」「ひっくりカエルほどおいしい」の意味をこめています。
　また、店長がカエル好きだから、という説も…（？）。
　ひなさく堂ではおいしさの証として、大判焼のひとつひとつに心をこめて
　焼き印を押して、お客様へとお渡ししています。



●生地のこだわり

　ひなさく堂では、大判焼の「皮」となる生地にも、徹底的にこだわっています。
　卵とミルクをたっぷり使っているから、ケーキに近い、やわらかでふんわりと
　した食感に仕上がります。生地を作ってからしばらく時間をおいて、
　熟成させているのも、おいしさのポイント。
　生地へのこんなこだわりの結果、焼きたてはパリッとこうばしく、
　冷めても硬くならない、ひなさく堂の大判焼ができあがります。